المكتبة العربية الروسية : تغذية و صحة و رشاقة

المتابعون

‏إظهار الرسائل ذات التسميات تغذية و صحة و رشاقة. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات تغذية و صحة و رشاقة. إظهار كافة الرسائل

الأربعاء، 21 أكتوبر 2020

دهون لكنها صحية"..!.


يجادل الباحثون بأن نظرية دهون لكنها صحية القائلة بأن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن لا يزالون يتمتعون بصحة جيدة، هي ليست أكثر من أسطورة.

 العلماء وجدوا أن زيادة الوزن يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بأكثر من الربع - حتى في الأشخاص الذين يبدو أنهم يتمتعون بصحة جيدة من جميع النواحي باستثناء الوزن. يجادل الباحثون بأن الوزن الزائد هو عامل خطر ويجب على الناس محاولة الحفاظ على وزن الجسم في نطاق صحي.

 هذا يزيل أسطورة أن الناس الذين يعانون من زيادة الوزن لديهم ضغط دم طبيعي، ونسبة السكر في الدم ومستويات الكولسترول معتدلة  يمكن اعتبار الدهون صحية. 

 نظر الفريق ، بقيادة خبراء من إمبريال كوليدج لندن وعلماء من جامعة كامبريدج ، في بيانات من أكثر من نصف مليون شخص من 10 دول أوروبية. أصبحت الدراسة الأكبر من نوعها.

 أظهر التحليل أن زيادة الوزن مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ، حتى في الأشخاص الذين يتمتعون بمظهر صحي.

 قال الدكتور كميل لاسال:

 "تظهر نتائجنا أنه إذا كان المريض يعاني من زيادة الوزن أو السمنة ، فيجب بذل كل جهد ممكن لمساعدته على العودة إلى وزن صحي ، بغض النظر عن العوامل الأخرى. حتى لو كانت مستويات ضغط الدم والجلوكوز والكوليسترول في المعدل الطبيعي ، فإن زيادة الوزن لا تزال تمثل عامل خطر ".

 يمكن أن تؤدي زيادة الوزن إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 28٪ ، حتى لدى الأشخاص الذين يعانون من ضغط الدم السليم ومستويات السكر في الدم والكوليسترول.

 يرتبط تراكم الكثير من الدهون في الجسم بالمرض وسوء الصحة.

 أظهرت الأبحاث السابقة أن بعض الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن لا يبدو أن لديهم آثار صحية ضارة ، مما يؤدي إلى تصنيفهم من قبل الخبراء على أنهم مرضى يعانون من "السمنة الصحية الأيضية" - أو الأكثر شيوعًا "زيادة الوزن ولكن بصحة جيدة" ...

 علقت الدكتورة إيوانا تزولاكي من كلية الصحة العامة في جامعة إمبريال قائلة:

 "أعتقد أن مفهوم السمنة الصحية هذا لم يعد موجودًا.

 إذا كان هناك أي شيء ، فقد أظهر بحثنا أن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والذين يمكن تصنيفهم على أنهم "يتمتعون بصحة جيدة" ببساطة لم يطوروا تمثيل أيضي صحي بعد.

 يحدث ذلك لاحقًا ، وذلك عندما تحدث أشياء مثل النوبة القلبية ".

 تم تنفيذ العمل باستخدام بيانات من التحقيق الأوروبي المحتمل في السرطان والتغذية ، ونشرت النتائج في  مجلة القلب الأوروبية . على وجه التحديد ، نظر الباحثون في العلاقة بين زيادة الوزن وخطر الإصابة بأمراض القلب التاجية (CHD).

 خلال فترة الدراسة التي استمرت 12 عامًا ، تم تسجيل أحداث القلب والأوعية الدموية (بما في ذلك الوفاة بسبب احتشاء عضلة القلب) في 7637 مريضًا.

 ثم اختار الباحثون مجموعة تحكم تضم أكثر من 10000 مريض.

 تم تصنيف وزن الجسم حسب تعريفات منظمة الصحة العالمية (WHO).  مؤشر كتلة الجسم (BMI) فوق 30 كسمنة ، ومؤشر كتلة الجسم 25-30 كوزن زائد ، و18.5-25 وزن طبيعي.

 أكثر من نصف المجموعة الضابطة (63٪) كانوا من النساء ، بمتوسط ​​عمر 53.6 ومتوسط ​​مؤشر كتلة الجسم 26.1.

 تم وصف المشاركين على أنهم "غير صحيين" إذا كان لديهم ثلاثة أو أكثر من علامات التمثيل الغذائي ، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم ، وارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم أو الدهون الثلاثية ، وانخفاض "الكوليسترول الجيد" (HDL) ، و حجم الخصر أكبر من 37 بوصة (94 سم) في للرجال و 31 بوصة (80 سم) للنساء.

 أخذ المؤلفون في الاعتبار عوامل نمط الحياة مثل التدخين والنظام الغذائي وممارسة الرياضة والحالة الاجتماعية والاقتصادية ، ثم وجدوا أنه مقارنة مع مجموعة الوزن الطبيعي الصحي ، فإن أولئك الذين يعتبرون غير صحيين كانوا أكثر من ضعف خطر الإصابة. IHD ، سواء كانوا طبيعيين أو يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.

 أظهر التحليل أيضًا أنه داخل المجموعة التي تبدو سليمة ظاهريًا كان هناك اختلاف كبير في نتائج الأشخاص اعتمادًا على وزنهم. بالمقارنة مع المرضى ذوي الوزن الطبيعي ، فإن المرضى الذين تم تصنيفهم على أنهم يتمتعون بصحة جيدة ولكن لديهم زيادة في الوزن لديهم مخاطر متزايدة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 26 ٪ ، في حين أن أولئك الذين كانوا يتمتعون بصحة جيدة ولكنهم يعانون من السمنة كانوا أكثر عرضة للإصابة 28٪.

 وأضاف الدكتور  لاسال

 "بشكل عام ، تتحدى نتائجنا مفهوم السمنة الصحية. تظهر الأبحاث أن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والذين يبدون بصحة جيدة لا يزالون أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب

 وفقًا للعلماء ، قد لا تؤدي زيادة الوزن بشكل مباشر إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ، ولكن بشكل غير مباشر من خلال الآليات ذات الصلة مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات الجلوكوز.

 وأشار الباحثون إلى أنه يتضح من الدراسة أن الوقاية والعلاج الشامل للسمنة ضروري لضمان الصحة العامة.




فريق عمل #المكتبة_العربية_الروسية 
الصورة ياندكس مواقع مفتوحة 

الجمعة، 9 أكتوبر 2020

لماذا يستيقظ كبار السن مبكرا؟

الأحد. الصباح الباكر. ينام جميع أفراد الأسرة بهدوء وراحة. والجدة فقط مستيقظة ، وتصدح بصوت عالٍ الأطباق في المطبخ.
ما هي  أسباب كبار السن استيقظ في الصباح الباكر ؟. 
 لطالما كانت موضع اهتمام العلماء. هذا الاهتمام ليس علميًا فحسب ، بل شخصيًا أيضًا ، حيث أن أجداد العلماء لديهم أجدادهم الذين لا يستطيعون النوم في الصباح ايضا .

 العمر
 وجع الأسنان الحاد يحرم أي شخص من النوم ، سواء كان عمره 20 أو 70 عامًا. حسنًا ، ماذا يمكننا أن نقول عن كبار السن ، الذين يزداد عدد أمراضهم مع تقدم العمر. المفاصل  نفسها تشعر بألم .
 يتدهور عمل جميع أجهزة الجسم ، بما في ذلك الجهاز البولي التناسلي ، الذي يصاحبه زيارات متكررة إلى المرحاض ليلاً.

 يصاحب شيخوخة الشخص ظهور عدد من الأمراض المصاحبة أو المزمنة ، مما يستلزم التناول الإلزامي للأدوية. هناك عدد كبير من الأدوية الموصوفة لكبار السن لها آثار جانبية تشمل ادوية الأرق .

 أيضا ، كبار السن غالبا ما يتعرضون للتوتر و حالات الاكتئاب التي تسببها عملية الشيخوخة. إن إدراك أن الحياة التي قد عاشها ، وتلخيصًا لمسار حياته - كل هذا يؤدي إلى مشاكل في النوم والاستيقاظ المبكر لكبار السن.

 انتهاك الإيقاعات البيولوجية

 كل شخص له نظمته الحيوية الخاصة به. إنها تخضع لجميع التغييرات التي تحدث في الطبيعة: تغيير النهار والليل ، الموسم. لكن الجينات مسؤولة بالكامل عن تنظيم الساعة البيولوجية والإيقاعات في جسم الإنسان.

 يتم أيضًا إصلاح أوضاع النوم على المستوى الجيني. لاستعادة قدرة الجسم الكاملة على العمل والراحة المناسبة ، يحتاج الشخص إلى 8-9 ساعات من النوم. ويمكن للشخص أن يظل مستيقظًا حتى وقت متأخر من الليل ويستيقظ مبكرًا في الصباح دون علامات التعب وقلة النوم. ومن المستحيل التأثير على تغيير مثل هذه النظم الحيوية. وإذا تدخلت في هذه العملية ، فإنها تكون محفوفة باضطرابات الخطيرة في أداء أجهزة الجسم.

الإيقاعات البيولوجية تتغير حسب العمر. من سن 50-60 ، يحاول جسم الإنسان أن يستهلك طاقة أقل ، لحفظها من أجل الأداء الكامل للجسم. الأيض يتباطأ. يبدأ كبار السن في التحرك بشكل أقل ، لذلك يحتاجون إلى وقت أقل للتعافي من النوم.

 بعد تحليل طريقة حياة أسلافنا البعيدين ، يمكننا أن نستنتج أن عادة الاستيقاظ المبكر لدى كبار السن قد تطورت لآلاف السنين. كان هذا بسبب الحاجة إلى حماية المنزل ، وتوفير الطعام لأنفسهم وعائلاتهم. بمعنى آخر ، لم يكن هناك وقت للنوم متأخرًا. في هذا الطريق،لقد قام التطور بعمله وظلت هذه العادات في نمط حياة معاصرينا.

 بغض النظر عن سبب الاستيقاظ المبكر ، لا يزال يُنصح كبار السن باتخاذ جميع التدابير للحصول على راحة طبيعية ومناسبة في الليل وفي الصباح.

فريق عمل #المكتبة_العربية_الروسية 
الصورة яндекс 

لماذا تنبعث رائحة الجوع من الفم

عند الاستيقاظ كل صباح ، غالبًا ما يركض الناس مباشرة إلى الحمام لتنظيف أسنانهم بالفرشاة بسبب رائحة الفم الكريهة بعد النوم. هذا الوضع مألوف لمعظم الناس. يحدث في بعض الأحيان فقط أن تظهر رائحة كريهة خلال النهار لسبب ما وتكون على معدة فارغة.

إذن ما هو سبب هذه المشكلة؟

 النظافة

 من أهم العوامل التي تؤثر على صحة الإنسان النظافة . منذ العصور القديمة ، تطور هذا الفرع من العلم ، واتبع الناس النظافة ، بناءً على تخميناتهم. في العصور الوسطى ، توقف تطور النظافة ، مثل الطب بشكل عام.

 في عصر تكنولوجيا المعلومات ، يعرف الجميع تقريبًا الحد الأدنى من معايير النظافة. يعتبر تنظيف أسنانك جزءًا أساسيًا من العناية الشخصية. ومع ذلك ، يمكن أن يكون أحد أسباب رائحة الفم الكريهة هو قلة نظافة الاسنان.

يثير النمو البكتيريا اللاهوائية ، تطور أمراض تجويف الفم. أحيانًا يقيك تنظيف أسنانك من الرائحة الكريهة من الفم ، ولكن إذا نسيت الأمر باستمرار ، تظهر أمراض اللثة والأسنان.

 في هذه الحالة ، لن يساعد تفريش أسنانك وحده. في حالة حدوث أي مرض ، فعليك استشارة طبيب الأسنان على وجه السرعة. علاوة على ذلك ، إذا كنت تعاني من ألم في الأسنان ، فأنت بحاجة إلى زيارة العيادة في أسرع وقت ممكن. لماذا ا؟

 طب الأسنان هو فرع من فروع الطب حيث إذا بدأ شيء ما يؤلم ، فكل شيء سيء. لا تجلب لجسمك للألم. ينصح الأطباء بغسل أسنانك بعد كل وجبة لتقليل فرصة الإصابة بتسوس الأسنان.

 مشاكل الجهاز الهضمي

 إذا كانت أسنانك على ما يرام ، فيجب مراعاة سبب آخر لرائحة الفم الكريهة. ربما هذه هي الطريقة التي يشير بها جسمك إلى بعض الأمراض الأخرى. السبب يمكن أن تكون رائحة الفم الكريهة مشكلة في الجهاز الهضمي.

 كلما طالت مدة الصوم ، زادت مخاطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي. نظرًا لتعطل عمليات التمثيل الغذائي ، تنشأ مشاكل في الكبد والمعدة والبنكرياس.

 نتيجة لسوء التغذية ، تتعطل عملية الهضم. في حالة الجوع الشديد بشكل خاص ، يبحث جسمنا عن طريقة للحصول على الطاقة ويبدأ في هضم بقايا الطعام ، وبالتالي الاحتفاظ بها في الجسم. ومن ثم تظهر رائحة كريهة.

 لا تنس أنه عند تناول الثوم  ، تلاحظ أيضًا رائحة كريهة. هذا صحيح بشكل خاص عندما تكون جائعًا.

 جوع

 غالبًا ما تظهر الرائحة على معدة فارغة. لكن لماذا؟ إذا كان نظامك الغذائي غير متوازن ، فهذا يعني أن جسمك لا يحصل على الكمية المناسبة من العناصر الغذائية. نتيجة لذلك ، تنخفض مستويات السكر في الدم.

 بسبب نقص الكربوهيدرات ، يمكن أن يبدأ الانهيار النشط للدهون والبروتينات ، لأن هذه هي الطريقة التي يحاول بها جسمنا الحصول على الطاقة التي نحتاجها. وبسبب هذا ، تظهر نواتج التسوس في الدم ، وهي تسمى الكيتونات .

 أحد منتجات تكسير الدهون هو حمض الخليك . وبالتالي ، تنتقل هذه المادة عبر الدم إلى الرئتين ويتم إطلاقها مع ثاني أكسيد الكربون.

هذا يمكن ايضا  أن يسبب رائحة الفم الكريهة للأسيتون عندما تكون جائعا. يحدث هذا غالبًا في اليوم الثالث والرابع من الصيام. هذا تأكيد إضافي على أهمية اتباع نظام غذائي متوازن وسليم.

 إذا كانت الإضرابات عن الطعام مستمرة ، فقد يحدث نقص فيتامين. عادة ، يتطور عند الأشخاص الذين يقررون إنقاص الوزن ورفض الأكل تمامًا. يتوقف جسمنا عن الحصول على ما يكفي من الفيتامينات وبمساعدة الرائحة الكريهة ، فإنه يعطينا علامات. الأعراض الأخرى و هي مشاكل اللثة.
 على أي حال ، إذا أصبت برائحة الفم الكريهة عندما تكون جائعًا ولا تفهم مصدرها ، يجب عليك استشارة معالج. سوف يحيلك بالفعل إلى أخصائي.

 إذا كان بإمكانك تخمين السبب ، فإن الأمر يستحق زيارة طبيب الأسنان أو أخصائي الجهاز الهضمي. أهم شيء هو عدم تأخير العلاج وتذكر دائمًا النظافة والتغذية.

فريق عمل #المكتبة_العربية_الروسية 
الصورة яндекс 

لماذا لا تأكل البطاطس النيئة؟

كما اوضحنا في مقالات سابقة عن سبب فشل زراعة البطاطا من الفلاحين وخوفهم منها في روسيا بسبب السمية لها، لانهم اكلوها وهي نيه
خضراء وتسمموا فاعتقدوا انها فاكهه ملعونه واسموها تفاحة الشيطان!. 
يمكن أن تؤكل معظم الخضروات نيئة. ومع ذلك ، هناك استثناءات. واحد منهم هو البطاطا. تؤكل هذه الخضار ببساطة بدون معالجة حرارية. ولأسباب متنوعة.

عادة ما تحتوي البطاطس المخضرة على مستويات مرتفعة من السولانين

لماذا البطاطس سامه؟. 

السولانين
 أحد الأسباب الرئيسية هو سولانين ، سم موجود في الدرنات. في "التوت" شكل من زهور البطاطس. بفضلهم ، في الماضي ، اعتقدوا أن هذه الدرنه غير صالحة للأكل كما اسلفنا. رفض الفلاحون الأروس زراعة البطاطس وأكلها بسبب بعض حالات التسمم.

 في الواقع ، بيت القصيد هو أن الغالبية لم تكن تعرف:  أكل الدرنات ليس بحالتها غير الطازجه اي الخضراء،  يجب معالجتها بطريقة معينة. ثم لا تنشأ مشكلة.

 يصبح السولانين مميتًا بكميات كبيرة جدًا ، بدءًا من 200 مجم. تعتمد الجرعة الدقيقة على وزن الشخص وحالة الكلى والكبد. ولكن من 400 ملغ يموت معظمهم على أي حال.

إذا سبق لك أن لاحظت أن الدرنات الخضراء لا يُنصح بها كثيرًا لتناول الطعام ، فهذا مرتبط مباشرة بالسولانين. عندما يكون بلون الجلد بلون الزمرد مع مزيج طفيف من الترابي. صحيح ، في الدرنات ، بغض النظر عن نوعها ، لا يزال السولانين موجودًا أيضًا لكن بكمية لا يكفي لتسمم بشكل خطير ، حتى لو  تأكل البطاطس النيئة. لكن لن تكون هناك فوائد صحية وغذائية لها. 

 طفيليات
 ومع ذلك ، فإن السولانين ليس المشكلة الوحيدة التي سيواجهها أولئك الذين يرغبون في تناول البطاطس النيئة. يمكن أن تصاب الدرنات ببيض دودة. تتكيف جيدًا مع الأرض ، وتسمح التربة للطفيليات بالبقاء على قيد الحياة حتى في فصول الشتاء القاسية. ولا تنس أن كل شيء قد لا يقتصر على الديدان وحدها. هناك طفيليات أخرى وبأعداد كبيرة.

 لهذا السبب ، يجب غسل جميع الخضروات والفواكه جيدًا قبل الاستخدام. وأفضل طريقة لطهي البطاطس. الحقيقة هي أنه يمكن أن يكون هناك تشققات صغيرة في جلد الدرنات لن يلاحظها الناس أثناء التنظيف العادي. لكن هذا يكفي للطفيليات للدخول وتضع البيض هناك. تقتل المعالجة الحرارية مثل هذه الحيوانات ، وبالتالي تحمي البشر.

 استجابة أجسامنا للنشا

 البطاطس غنية بالنشا بدرجة أو بأخرى. تحتوي بعض الدرنات منها كميات كبيرة ، والبعض الآخر - بترتيب أقل. 

جسم الإنسان غير مصمم لاستيعاب النشا بشكله النقي ، أي بدون المعالجة الحرارية ويظهر هذا بشكل خاص عند امتصاص المادة بكميات كبيرة. 

لذا فإن الشغف بالبطاطا النيئة يمكن أن يؤدي إلى مشاكل كبيرة في الجهاز الهضمي: الإمساك أو الانزعاج ، وانتفاخ البطن ، والتشنجات ، وعدم الراحة. سيكون من الصعب امتصاص المواد المفيدة.
 بالطبع ، هذا ليس خطيرًا مثل السم أو الطفيليات. 

 آثار الأسمدة وعلاجات خنفساء البطاطس في كولورادو

 تتم زراعة البطاطس التي نشتريها في المتجر على نطاق صناعي. ومن الواضح أنه لن يقوم أحد بجمع خنفساء البطاطس في كولورادو يدويًا بمثل هذه الأحجام الضخمة. تستخدم المواد الكيميائية لحماية المحصول. معظمهم مسموح به وفقًا لمعايير الدول على وجه التحديد لأن هذه المركبات تتحلل أثناء المعالجة الحرارية. لكن في الوقت نفسه ، يعتمد المسؤولون الذين يوافقون على مثل هذه المتطلبات والمعايير لتقييم سلامة استخدام المواد المختلفة على حقيقة أن المستهلك سيعرض البطاطس لدرجات حرارة عالية.


من الحرارة وايضا سيستهلكها في وقت متاخر بعد الحصاد، معناه ان مفعول الاسمدة ينتهي. 
 غلي ، قلي - لا مشكلة ، كل شيء آمن وفقًا للمعايير المعمول بها.

 تكيف الجهاز الهضمي

  جلبت البطاطس إلى أوروبا مؤخرًا نسبيًا. ومع ذلك ، فقد مر وقت كافٍ منذ ذلك الحين لنا لدمجها في السلسلة الغذائية المألوفة لكائناتنا. نحن فقط ، مثل أسلافنا ، معتادون على تناول البطاطس المسلوقة أو المخبوزة. ليس فطير على أي حال. هذا يعني أن هناك كائنات دقيقة مفيدة لنا في الجهاز الهضمي ، والتي ستشارك في هضم مثل هذا الطعام. ومع ذلك ، يمكن أن تسبب البطاطس النيئة اختلالات ضارة.

 في الوقت الحاضر ، هناك المزيد والمزيد من عشاق حمية الطعام النيء. يشيرون إلى أن هذه عودة إلى الأساسيات ، مفيدة للصحة. ولكن إذا كان الخيار أو الطماطم النيئة حقًا ، على الأقل ، لن يؤذي الجسم ، فلا يمكن قول هذا بالتأكيد مع البطاطس. والحالات المنفردة لا تسمح بالتوصل إلى استنتاج لا لبس فيه حول ضرر مثل هذه الممارسات الغذائية. لذلك ، من الأفضل عدم التجربة ، ولكن تعريض الخضار للمعالجة الحرارية.

فريق عمل #المكتبة_العربية_الروسية
الصور яндекс 

الثلاثاء، 6 أكتوبر 2020

لماذا يكون لدى بعض الناس انتفاخ في السرة والبعض الآخر بالعكس؟

شكل السرة عند البشر غارق (حوالي 90٪) ومحدب (في الـ 10٪ المتبقية). كثير من الفضول جدا مع ما قد يكون مرتبطا. حتى أن هناك نظريات كاملة حول هذا الأمر.

  ما هي السرة؟ 
 ما تبقى من الحبل السري الذي كان يربطنا بأمنا. وهو طريق نقل العناصر الغذائية من خلاله. في مستشفى الولادة ، يتم قطع الحبل السري. في النهاية ، لتبقى لدينا فقط السرة.

 يعتقد البعض أن شكل السرة يعتمد على كيفية قطع الحبل السري في المستشفى. لنفترض أن معظم الأطباء يفعلون ذلك بطريقة معينة ، لذلك اتضح أنها غارقة. يفعل الآخرون شيئًا مختلفًا أو حتى خاطئًا. نتيجة لذلك ، يتم تشكيل هذه 10٪.

في الواقع ، بغض النظر عن كيفية قطع الأطباء للحبل السري ، فإنهم لا يشكلون السرة نفسها. تتشكل بشكل طبيعي. وهذا يعني أن الحبل السري يُقطع للطفل ، وبعد ذلك يظهر طرف صغير بطول بضعة سنتيمترات ، ثم يختفي. لذلك لا علاقة للأطباء به.

 يعاني الأشخاص المصابون بانتفاخ السرة من اضطراب وراثي

 هناك نظرية ليست سعيدة جدًا للأشخاص الذين يعانون من انتفاخ السرة. وفقا لها ، الغارقة هي القاعدة ، لأن الأغلبية. وعليه فإن الأقلية هي انحراف معين.

 الجدال حول ما هو المعيار بشكل عام. 

  توجد تشوهات محددة في الحمض النووي لدى الأشخاص المصابين بانتفاخ السرة.

 على أي حال ، بالكاد يمكن أن يسمى هذا علم الأمراض ، لأنه لا توجد مؤشرات على حدوث  تغيرات معينه. 

 الخداج والفتق والالتهابات

 يُعتقد أن السرة المنتفخة ناتجة عن فتق. في أغلب الأحيان ، تظهر مثل هذه السرة عند الأطفال الخدج. خاصة إذا كانوا يعانون من نقص في الكتلة العضلية.

 
أما عن التهابات عملية بعد قطع الحبل السري ، ثم يمكن أن تسبب هذه المادة حقًا. ومع ذلك ، فإن هذه العملية في حد ذاتها لا تشكل تهديدًا خاصًا للصحة.

 وجد العلماء في النهاية أن النسيج الندبي تحت الجلد يؤثر على شكل السرة. فإنه يحدد بالضبط كيف ستتشكل الندوب على أجسامنا. والسرة هي الندبة الأولى التي يتلقاها الإنسان في حياته. لذا فإن السمات الجينية مهمة بالطبع. لكن لا يوجد جين منفصل مسؤول عن شكل السرة. ولا علاقة لعدم وجود فتق أو وجوده به على الإطلاق.

فريق عمل #المكتبة_العربية_الروسية 
الصورة яндекс 

ما هي الأطباق الروسية التي يخاف منها الأجانب؟

عند زيارة بلدان مختلفة ، من المثير للاهتمام دائمًا لمس ثقافة جديدة. وكيف يمكنك أن تلمس الثقافة بشكل أفضل إذا لم تتذوق الأطباق الوطنية؟ ومع ذلك ، فإن المطبخ الوطني الروسي يحتوي أيضًا على أطباق تصدم معظم الأجانب.

هلام
 الأوروبيون والآسيويون والأمريكيون ببساطة غير قادرين على فهم لماذا يجب تبريد المرق المسلوق وتحويله إلى هلام ، دون أن ننسى إضافة أرجل لحم الخنزير هناك ، ثم تناوله بالفجل ... اللحم والهلام مفاهيم غير متوافقة بالنسبة لمعظم الأجانب. يمكنهم تخيل المرق فقط عندما يكون ساخنًا.

صلصة الخل
 بشكل عام ، لن تفاجئ الأجانب بأنواع مختلفة من السلطات. ومعظمها لم يخترع في بلدنا ، ولكن في أوروبا. خذ "أوليفييه" الكلاسيكي ... لكن صلصة الخل الروسية للأجانب شيء! غريب، سوف يشك الضيف فيما إذا كانت الخضار قد تم سلقها فيه ، ثم يسأل ماذا تحتوي هذه السلطه.

الرنجة السمك الني
تحت معطف الفرو يصدم هذا الاختراع الروسي البحت الأجانب بمزيجته "البرية" من المنتجات. في البداية ، يخشى الكثيرون عمومًا تجربته. بالإضافة إلى ذلك ، قد لا يحب الصينيون وفرة المايونيز في الطبق ، وقد لا يحب الأوروبيون وفرة الخضار المبشورة جيدًا ، وسوف يخاف الأمريكيون من الأسماك "النيئة" ، أي الرنجة. على الرغم من أنهم يقولون إن أولئك الذين زاروا روسيا أكثر من مرة بدأوا في تناول هذا الطبق عن طيب خاطر ، والذي يحظى بشعبية كبيرة على طاولة الأعياد بمرور الوقت.

درانيكي
 في الواقع ، وُلد الطبق في بيلاروسيا ، لكنه أيضًا يتمتع بشعبية كبيرة في روسيا. إنها في الواقع مجرد فطائر بطاطا. لذيذ وغير مكلف ... لكن الأجانب ، كقاعدة عامة ، يشككون في فطائر البطاطس. كيف يمكنك استخدام البطاطس كعجينة للفطائر؟  يمكن أن تؤكل البطاطس ببساطة مقلي أو مهروس ...

كورنيك
 في روسيا ، كان من المعتاد عمل هذه الفطيرة لقضاء عطلة ، خاصة بالنسبة للثالوث أو حفل زفاف. غالبًا ما كانوا يحشوون الدجاج بالدجاج (ومن هنا جاءت تسميته) ، لكن يمكنهم وضع اللحم البقري ولحم الضأن والأسماك والبطاطا والفطر والبيض والبصل ومخلل الملفوف والعصيدة وحتى المكسرات تملء في الدجاجه. في الوقت الحاضر ، أصبح هذا الطبق مشهورًا مرة أخرى.
 
فطائر الملفوف
 الفطائر نفسها تؤكل في كل مكان. لكن الملفوف الأبيض هو فنية" روسية بحتة! علاوة على ذلك ، إذا كان الملفوف حامضًا ، كما نحبه في روسيا ... على الأرجح ، سيرفض الأجنبي ببساطة أكل هذه الفطائر ، ولن تقنعه بذلك أبدًا.

كيسل 
حتى بالنسبة لنا ، الجيلي ليس مشروبًا أو حلوى. وهو يربك الأجانب تمامًا. إما الهلام أو مشروب الفاكهة ... فهم عادةً ما يرون الهلام إذا تم تقديمه في كوب. صحيح ، عادة ما يطلبون التخفيف بالماء المغلي. ولكن إذا سكبت الجيلي في وعاء عميق مثل الحساء ، فسوف يشعر الضيوف الأجانب بالرعب ببساطة! 

عصيدة الحنطة السوداء
 دول ما بعد الاتحاد السوفيتي وبولندا ، تؤكل عصيدة الحنطة السوداء أيضًا في كوريا واليابان. لكن في الهند ، تضاف الحنطة السوداء إلى أطباق مختلفة . 

شوربة الكرنب
 هناك أطباق تشبه إلى حد ما حساء الملفوف ، مثل حساء بون في ألمانيا وحساء الملفوف في جمهورية التشيك. لكنك لن تجرب مثل هذا الحساء الحار مع مخلل الملفوف والكثير من الخضار في أي مكان باستثناء روسيا. خاصة باللحم. في بعض الأحيان لا يطلق الأجانب على حساء الكرنب الروسي أكثر من "سلطة مع مرق

أوكروشكا
 الحقيقة هي أنه في روسيا ، في معظم الحالات ، يتم تحضيره باستخدام kvass. يُقبل الأجانب على الكفير اللبن الرائب  أكثر ، ولكن إليك كيفية تقطيع السجق المفروم والبيض الصلب والبصل والخيار إلى كفاس - وهذا ببساطة لا يمكن تصوره لممثلي الجنسيات الأخرى! إنه مثل سكب كوكا كولا على سلطة.



#المكتبة_العربية_الروسية